一 卤香未成茴香误(1/2)
“八角四钱、桂皮四钱、丁香二钱陈皮香草香叶砂仁”李记食府的后厨里头，着一身布衣的少女正手拿小秤，将案台上摆放的一应香料相继称好，随后小心放
正午将至，外头明媚的阳光倾洒而下，微风轻拂，那香料的细小碎屑
“茴香”口中默念，秦婳染神色间不免有些犯难，她瞧着手中暗绿偏黄的小颗香料，眉头越皱越紧。“茴香几钱来着？”
心有疑问，手中动作便停了下来，秦婳染细细回想，记得外祖父不过是从盒中抓了一把，随手一抖，剩下的就又放了回去。
“茴香不需过多，你且用手稍稍一量，这么点儿便够。”
这么点儿又是多少？
思及外祖父并未告知确之数，秦婳染心中就有些拿不准，于是俯身凑近纱布，手中茴香几乎是一颗一颗地抖下去。
“小姐！小姐！老爷唤你去前头一趟！”外头传来少女高喊的声音，待到话落，人便已是猛地将门推开。
秦婳染被这响动吓得手上一颤，原先抓的那一把茴香数洒落，混杂
“李瑛玥！”自一大早去市集买鸡，回来煮了半天的高汤，又细细称了香料，秦婳染可谓忙活了一早。
然眼见只差最后几步却被来人闹得功亏一篑，秦婳染只觉额角突突直跳，当即咬牙大喊了声对方名姓。
李瑛玥深知自家小姐这性子，只要别
思及此，李瑛玥赶紧往门边又缩了一缩。
“今早我与你说了什么？是不是说过正午之前别来打搅？你那时答应地倒是爽快，怎得眼下全都忘了个干净？”
伶牙俐齿地一连三问，直让李瑛玥羞愧地抬不起头来，可一想自己来意，她便连忙抢言道“不是我非要来惊扰小姐，这不是老爷大中午的又给忙忘了用饭，赵叔劝不动，我才匆忙来与小姐知会一声。”
提及李老爷，秦婳染是半点脾气也不敢有，只拿手指点了点李瑛玥的额头，转身熄了炉子，卷起纱布就走。
“小姐带着这些做什么？”李瑛玥不解。
秦婳染却不与她解释，只将未完成的料包塞到枕头下
否则这料包她是万万不敢拿给李老爷找训的。
李家经营着李记食府，卖的卤味
“赵叔，外祖父中午没吃？”
赵礼抽空瞧了一眼，见是她来，便道“他说咱们的手艺他吃不下，正好你去做些，应当正合他的口味。”
因是夏日，厨房里热得很，何况外祖父年纪大了，此等环境之下被油烟一熏，没胃口也是正常。
再加上赵礼那番话明显提及李老爷对她手艺的肯定，当即高兴地答应下来，让赵礼给拿了些面条这便悄悄离开。
李家宅子不小，前头是李记食府，后头就是李家人的住所。只是因为早早分家的缘故，偌大的一个后院便只有李老爷李怀云和秦婳染二人住着，此时前头忙得热火朝天，后头倒是安安静静。
未至门前，先闻见了鸡汤那馥郁的浓香，秦婳染先盛了两碗素汤出来，又拆了两个鸡腿扯成鸡丝备用。
面是新擀好的，此时正好合用，秦婳染起锅煮水，手头就很快准备了起来。
早上新泡好的木耳切碎，又抽出一个鲜嫩的黄瓜切丝，绿豆芽烫熟，便是配菜。而后再抓起一把花生粒洗净，趁着沥干的工夫切了蒜蓉与葱末放置一旁，见锅里的水已冒起小泡，下水煮面，再另起一锅放油煎花生。
不消片刻锅中水熟，面条
盖上盖子，这头就翻炒起花生粒来，等到油锅
水又滚起，面才算是熟了，秦婳染将其捞出过了三遍凉水，这才放油抖散搅匀，并鸡丝、配菜与花生碎一同置于碗中。
小碗放葱蒜末辣椒粉，过热油爆香，再淋一勺香油一勺盐，外加少许糖及家中自酿的酱油与醋，并一大勺鸡汤调成酱汁，浇上面碗，那边李老爷刚好进来。
“怎么一上午都没来帮忙？”拿布巾擦拭着满头细汗，李老爷对上自己这总爱四处乱跑的外孙女，先就是眼睛一瞪。
秦婳染哪敢说自己这一上午忙着料包？要知晓那里头的茴香还没挑出来，若李老爷要问，肯定少不了严厉训斥。
于是先将两碗凉面放到桌上，再拿两碗晾凉的鸡汤，秦婳染