第274章 长安金丸(1/2)
春日的曲江池波光粼粼，两岸新柳如烟，杏花纷扬如雪。自战乱平息后，长安城渐渐恢复了往日的繁华，而今年的曲江宴，更是比往年热闹三分。忘忧居的琉璃盏在阳光下熠熠生辉，引得游人纷纷驻足。苏晚和阿沅在湖畔支起一方小摊，案上摆着几碗晶莹剔透的芋圆甜汤，紫、金、白三色圆子浮在琥珀色的糖水中，点缀着几点鲜红的枸杞，煞是好看。
"这是什么新奇吃食？"一位身着鹅黄襦裙的少女好奇地问道。
阿沅笑吟吟地递上一碗："这是‘三色玉丸’，甜而不腻，姐姐尝尝？"
"听说没？平康坊的柳大家昨日在宴上尝了样新奇吃食，回去后连琵琶都不弹了，直说要学做呢！"几个年轻郎君凑在茶肆议论。
"不就是个甜汤？能有多稀罕？"
"嘿！你是没瞧见——那碗里浮着的丸子，晶莹剔透，咬下去竟会弹牙！"
不多时，忘忧居的摊位前便围满了人。永宁郡主乘着步辇路过，见众人簇拥，不由心生好奇，命侍女前去探看。
"郡主，是种没见过的甜汤，听说叫‘金齑玉脍’。"侍女回禀道。
"哦？"郡主微微挑眉，"取一碗来。"
琉璃盏捧在手中，阳光透过碗壁，映得碗中圆子如宝石般璀璨。郡主轻抿一口，眸中闪过一丝惊艳："这口感……竟比宫里的冰酪还要奇妙！"
不远处的凉亭里，几位文人墨客正饮酒赋诗。其中一人瞥见郡主手中的琉璃盏，不由笑道："今日曲江宴，竟有美食能入郡主的眼？"
另一人摇扇道："听闻是忘忧居的新作，叫什么‘三色玉丸’。"
"既如此，何不也去尝一尝？"
众人起身前往，待尝过甜汤，纷纷赞叹不已。有人即兴吟道："曲江春水绿如蓝，玉丸浮沉琥珀光。"
另一人接道："若非瑶池仙家物，应是人间巧手烹。"
芋圆供不应求，人群越围越多，很快，他们只能提前收摊了。
“晚姐姐，咱们明天还来吗？”阿沅眼睛亮亮的很兴奋。“当然来！赶紧回去多做点！”苏晚笑着说。
第二日，忘忧居的后厨蒸汽氤氲。苏晚正将蒸熟的紫薯捣成泥，阿沅在一旁过筛木薯淀粉，细白的粉末如雪般簌簌落下。
"紫色配金色，再加些牛乳……"苏晚喃喃自语，指尖灵巧地将三色面团搓成小丸。
崔衍抱臂倚在门框，看着竹筛里滚动的圆子，忍不住伸手戳了戳："这玩意儿比我的箭镞还圆。"
"别碰！"阿沅一勺子敲在他手背上，"苏姐姐说了，手上沾了汗，丸子就不Q弹了！"
小泥炉上文火慢熬着红糖，苏晚往锅里扔进几片新鲜姜块。孙思邈不知何时凑了过来，银针往糖浆里一蘸。
"姜能散寒，糖可补中。"老神医眯着眼点头，"只是这桂花的量……"
"再加三成就更香？"苏晚笑着递过陶罐。
"错！"孙思邈突然板脸，"要减两分！《千金方》有云：'甘过则伤脾'！"说着却自己抓了把干桂花撒进锅里。
晚上的曲江宴上，身着郁金裙的永宁郡主第一个举起琉璃盏。阳光透过碗壁，将碗中的芋圆照得宛如宝石——紫如烟霞的薯丸沉在碗底，金黄的番薯圆浮在中层，最上层雪白的原味芋圆随着银匙搅动微微颤动。
"这'金齑玉脍'的名号当真不虚。"郡主轻抿一口，突然瞪大眼睛，"里头竟有淡淡的茶香？"
苏晚抿嘴一笑。那是她特意调入的黄山云雾毛峰茶粉，清香淡雅专为解腻。